Tagliolini al limone
gennaio 29, 2009 by admin
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In una padella mettere la noce di burro e la scorza grattugiata del limone, far dorare aggiungere il mezzo bicchiere di vino, far sfumare ed aggiungere una tazzina di panna.
Cuocere i tagliolini, scolarli e metterli nella padella, quindi aggiungere il succo del limone premuto un pizzico di pepe il parmigiano grattugiato e mantecare fino a far restringere il condimento.
Questa ricetta può essere utilizzata anche con le tagliatelle.
Ingredienti: Tagliolini secchi, limone non trattato, ½ bicchiere di vino bianco, una noce di burro, una tazzina di panna, grana e pepe.