Pizzette fritte
gennaio 20, 2009 by admin
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Preparare un impasto con la farina, il latte, l’acqua, l’uovo il sale e lo zucchero. Quando e quasi pronto aggiungere il lievito ed amalgamare per bene. Far lievitare l’impasto coperto fino a quando non raddoppia di volume quindi prenderne una pallina alla volta stenderla a forma tonda e friggerla in una padella con olio caldo ma non bollente. Infine condire con pomodoro fresco, olio, origano e basilico.
Ingredienti: ½ Kg di farina, 1 uovo, 125g di latte, 125g di acqua, 30g di lievito di birra, 1 cucchiaino di zucchero ed un pizzico di sale.