Girandole di mozzarella
gennaio 29, 2009 Pubblicato da: admin
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Impastare la farina, il latte, il lievito, un pizzico di zucchero ed uno di sale e far lievitare la pasta ottenuta per mezz’ora.
Stendere la pasta con il matterello a mo’ di pizza, stendere il passato di pomodoro su tutto l’impasto aggiungere l’origano il formaggio e i pezzetti di mozzarella.
Arrotolare strettamente quindi tagliare a fette spesse con un coltello, porre le girandole così ottenute in una leccarda con carta forno e cuocere al forno per 10 minuti a 180 gradi.
Ingredienti: 25g di burro – 50g di pomodori passati – 100g di mozzarella – origano – 30g di parmigiano grattugiato - 250g di farina – 10g di lievito di birra – 100g di latte – sale e zucchero.
Ottime come secondo estivo