Biscotti cacio e pepe (da aperitivo)
Far ammorbidire il burro e unirlo a farina e formaggi. Impastare e stendere con un mattarello. Con le formine taglia biscotti fare dei biscottini, metterli sua teglia coperta da carta forno e infornare a 180° per 15 minuti …insomma quando i biscotti saranno leggermente dorati. Farli freddare e servirli con buon vino. Leggi tutto
Torta di patate
Lessate le patate e schiacciate le in una zuppiera, montate i bianchi delle uova in una coppa a parte, sbattete i tuorli con 1o zucchero di canna aggiungete il burro e 50 grammi di semi di papavero, amalgamate e aggiungete la fecola di patate e la bustina di lievito per dolci, aggiungete le patate amalgamate e aggiungete i bianchi montati a neve incorporando per bene.
Imburrare uno stampo a forma di fiore, mettere al centro i semi di papavero e torno torno le mandorle sgusciate, inserire l’impasto precedentemente preparato e mettere sopra una spolverata di semi di papavero. Mettere al forno a 180 gradi per 50 minuti.
INGREDIENTI: 4 patate, 150g di zucchero di canna, 200g di semi di papavero, 4 uova, 150g di burro, 80g di fecola di patate, una bustina di lievito per dolci, 150g di mandorle sgusciate.