Tagliatelle fredde
ottobre 27, 2009 Pubblicato da: francesca anglani
Archiviato nella categoria: Antipasti, Piatti Unici, Primi Piatti
Iniziamo dalla parte più facile…Potrebbe sembrare complicato in alcuni passaggi…
ma vi assicuro sarà molto più semplice del previsto!
In due pentole diverse lessare le tagliatelle ed i fagiolini; nel frattempo prepariamo la salsa con la maionese, la senape, lo yogurt, l’olio, l’aceto, il sale ed il pepe; mettere in una ciotola gli ingrendienti nell’ordine in cui li ho elencati prima e mescolare sempre nello stesso verso per non rovinare la cremosità e la sofficità della salsa. Con la metà di questa salsa condire le tagliatelle quindi sistemate in una pirofila uno strato di tagliatelle, sul quale aggiungere i fagiolini tagliati a pezzetti, e poi di seguito un nuovo strato di tagliatelle. A questo punto aggiungete pomodori tagliati a fettine sottili, il tonno e olive snocciolate,ed infine altro strato di tagliatelle per chiudere. Su ogni strato mettere un poco della salsa rimasta. Una volta chiuso con le tagliatelle premere per bene e mettere in frigo quindi servire freddo.
Ingredienti:
- 500g di tagliatelle
- 500g di fagiolini
- 150g di tonno
- olive
- pomodori da insalata
- 100 gr maionese
- 50 gr senape
- 100 yogurt
- olio
- aceto
- sale e pepe
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