Biscotti cacio e pepe (da aperitivo)
Far ammorbidire il burro e unirlo a farina e formaggi. Impastare e stendere con un mattarello. Con le formine taglia biscotti fare dei biscottini, metterli sua teglia coperta da carta forno e infornare a 180° per 15 minuti …insomma quando i biscotti saranno leggermente dorati. Farli freddare e servirli con buon vino.
Ingredienti:
100 gr di parmigiano e pecorino
grattugiato (50e50)
una manciata di pepe in polvere (quantità a seconda dei
gusti) (si può variare mettendo semi di sesamo, semi di cipolla, noce moscata…
o altre spezie)
100 gr di burro
100 gr di farina
Questa ricetta è stata consigliata dalla mitica cuoca Adele, amica del Panda.
Commenti
Sentiti libero di lasciare un commento...
Se si desidera un foto per mostrare il proprio commento, si può ottenere tramite gravatar!
Occorre autenticarsi per pubblicare un commento