Primi

Gnocchi alla romana

Riscaldare il latte a fuoco moderato e quando sta per bollire toglierlo dal fuoco,... 

Ravioli di Patate

Preparare la pasta impastando la farina con le uova, e preparare dei dischetti. A... 

Crespelle ripiene

Con la farina e l’uovo ed il latte preparare le crespelle. In una padella soffriggere... 

Tagliolini al limone

In una padella mettere la noce di burro e la scorza grattugiata del limone, far dorare... 

PASTA E CECI

Mettere a bagno i ceci ben lavati, la sera prima solo coperti di acqua. Al mattino... 

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Secondi

Girandole di mozzarella

Impastare la farina, il latte, il lievito, un pizzico di zucchero ed uno di sale... 

Zuccotto di carciofi imbottiti

Pulire per bene i carciofi togliendo tutte le foglie dure, lavarli e lessarli in... 

Frittata soffiata

Ingredienti (4 persone) - 6 uova - sale - pepe - 70 di parmigiano grattugiato -... 

Bean Burger

Ingredienti: - Fagioli azuki rossi 250 gr - 1 cipolla - 1 carota - 1 patata - Nocciole... 

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Contorni

Insalata esotica

Ingredienti: - riso integrale 200 gr - 1 mango - mezzo cetriolo - mezzo melone -... 

Spiedini fantasia

Lavate bene le melanzane, tagliatele a fette e mettetele in un piatto. Cospargetele... 

Rustico al tofu

Preparazione Mettete la farina sul tavolo e formate un cerchio al centro, sciogliete... 

Peperoni imbottiti

Ingredienti: - peperoni 4 - pomodori pelati 300 gr - cipolla 1 - melanzana 1 - farro... 

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Antipasti

Panini al rosmarino

Impastare tutti gli ingredienti e far lievitare fino a quando la pasta non raddoppia... 

Spiedini fantasia

Lavate bene le melanzane, tagliatele a fette e mettetele in un piatto. Cospargetele... 

Rustico al tofu

Preparazione Mettete la farina sul tavolo e formate un cerchio al centro, sciogliete... 

Crostini di montagna

Ingredienti per 4 persone: - pane 4 fette - bietola in foglie 300 gr - funghi porcini... 

Peperoni imbottiti

Ingredienti: - peperoni 4 - pomodori pelati 300 gr - cipolla 1 - melanzana 1 - farro... 

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